temperatura di congelamento

См. также в других словарях:

• congelamento — /kondʒela mento/ s.m. [der. di congelare ]. 1. [passaggio di un liquido allo stato solido per raffreddamento] ▶◀ ⇑ solidificazione. ◀▶ ⇑ liquefazione. 2. (industr.) [processo mediante il quale si conservano sostanze alimentari, raffreddandole a… …   Enciclopedia Italiana

• congelamento — con·ge·la·mén·to s.m. CO 1. il congelare, il congelarsi e il loro risultato: congelamento dell acqua | fig., stasi, blocco: un congelamento dei rapporti diplomatici, congelamento dei crediti Contrari: decongelamento, decongelazione, scongelamento …   Dizionario italiano

• congelare — con·ge·là·re v.tr. e intr. (io congèlo) AD 1. v.tr., rendere solido un liquido o un gas mediante l abbassamento della temperatura: congelare l acqua | sottoporre sostanze alimentari a un forte raffreddamento per conservarli più a lungo: congelare …   Dizionario italiano

• refrigerazione — re·fri·ge·ra·zió·ne s.f. 1. CO TS tecn. il refrigerare, il refrigerarsi e il loro risultato 2. TS tecn. raffreddamento artificiale di corpi, sostanze, ambienti 3. TS alim. sistema di conservazione temporanea degli alimenti mediante abbassamento… …   Dizionario italiano

• surgelamento — sur·ge·la·mén·to s.m. TS alim. processo di rapido congelamento a una temperatura di molto inferiore ai 20 °C, cui vengono sottoposti alimenti crudi o precotti per garantirne la lunga conservazione senza comprometterne le proprietà organolettiche… …   Dizionario italiano

• disgelo — /diz dʒɛlo/ s.m. [der. di disgelare ]. 1. [il disgelarsi della neve e del ghiaccio per un aumento della temperatura] ▶◀ fusione, liquefazione, scioglimento, squagliamento. ◀▶ congelamento. 2. (fig.) [miglioramento dei rapporti fra persone, stati …   Enciclopedia Italiana

• freddo — A agg. 1. gelido, gelato, diaccio (tosc.), ghiacciato, algido CONTR. ardente, bollente, caldo, cocente, arroventato, incandescente 2. (di clima) rigido, polare, glaciale, crudo CONTR. canicolare, rovente, torrido 3. (d …   Sinonimi e Contrari. Terza edizione